Ingredienser:
- 1 stor aubergine
- 2 gröna paprikor
- 2 röda paprikor
- 2 gula paprikor
- 2 vitlöksklyftor
- 6 msk Olivado Avokadoolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här:
- Skär auberginen i skivor, salta och låt dra i 30 minuter.
- Skölj sedan av noggrant.
- Rensa paprikorna och skär dem i strimlor.
- Skiva vitlöken.
- Lägg auberginen, paprikan och vitlöken i en ugnsfast form.
- Ringla över avokadoolja och smaka av med peppar.
- Värm i ugnen på 200° i 20 minuter.
- Serveras varm som en sidorätt eller kall tillsammans med yoghurt, några basilikablad och några droppar avokadoolja.
Receptbidrag
- Olivado Avokadoolja