Fransk potatissallad

Ingredienser:

• 1,5 kg färskpotatis
• 2 rödlök
• ½ dl hackad dill
• ½ dl klippt gräslök
• 4 msk kapris

Vinigrätt:

• 2 msk vitvinsvinäger
• 4 tsk dijon senap
• 1 tsk salt
• Ca 2 krm svart peppar
• 1 liten nypa socker
• 3 msk olivolja
• 3 msk Zeta Olivolja Dill
• 2 msk vatten.

Gör så här:

1. Skrubba och koka potatisen i saltat vatten, känn med en kniv när dom är klara tar ca 20- 30 min.
2. Skala och skiva löken.
3. Blanda alla ingredienserna till vinigretten.
4. Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med lök, dill och gräslök och kapris.
5. Häll över vinigretten och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen.
6. Låt salladen stå ca 1 tim och ta smak.