Ingredienser:
- 1 kyckling
- 1 gul lök
- 1-2 morötter
- 2 msk matolja
- 2 msk curry
- 1 ½ tsk salt
- 1 buljongtärning utan laktos och gluten
- 2 ½ dl vatten
- 1 burk kokosmjölk
- 1 msk potatismjöl
Gör så här:
- Skala lök och morötter.
- Skär i större bitar.
- Dela kycklingen i 8 delar.
- Hetta upp en gryta med olja.
- Bryn kycklingen, tillsätt grönsaker, kryddor och vatten.
- Koka under lock ca 20 min.
- Blanda kokosmjölk och potatismjöl och häll ner det i grytan.
- Rör om och koka upp.
- Servera med jasminris.