Hemlagad löksill är fräscht och gott
Ingredienser:
Lag:
- 3 dl vatten
- 1 dl ättikssprit (12%)
- 2 dl strösocker
- 1 msk krossad kryddpeppar
- 2 tsk krossad vitpeppar
- 3 mindre lagerblad *
- 16 kryddnejlikor
- 2 burkar inläggningssill, à 420 g varav 210 g sill
- 2 mindre rödlökar, tunna skivor
- 1/3 tunt skivad purjolök
Gör så här:
- Koka upp lagen under omrörning och låt den kallna.
- Skölj sillen väl och skär i lagom stora bitar.
- Varva sill och lök i en glasburk och häll över lagen.
- Låt stå i kylskåp minst ett par dagar innan servering.
* Kryddan finns att köpas på aromia.se