Mycket enkelt och saftigt bröd
Ingredienser:
- 7 dl vetemjöl
- 4 dl grahamsmjöl
- 2 dl grovt rågmjöl
- 1 tsk salt
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl linfrön
- 1 dl hela torkade aprikoser
- 1 dl russin
- 1 dl hasselnötter
- 1 liter filmjölk
- 1 ½ tsk bikarbonat
- 2 dl mörk sirap
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda ihop allt torrt i en bunke, nötterna kan grovhackas eller användas hela.
- Blanda ihop filmjölk med bikarbonat och sirap.
- Tillsätt mjölblandningen och rör mkt försiktigt till en jämn tjock smet.
- Smörj 2 1 ½ iters formar väl, fyll på smeten och strö över mjöl.
- Grädda i nedre delen 1½ timme.
- Täck med folie om de blir för mörka.
- Stjälp upp bröden på galler o låt dem vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.