Insalata con spinaci e gorgonzola
Ingredienser:
- 400 g Barilla Farfalle
- 150 g valnötter
- 100 g bladspenat
- 100 g babyspenat
- 1 grönt äpple, delat på hälften, urkärnat
- 150 g gorgonzola riven i bitar
- 2 krm salt
- 1 dl flytande honung
- 1 msk balsamvinäger alt balsamvinägercrème
Garnityr:
- 50 g gorgonzola
- 20 g valnötter
- 1 msk flytande honung
- 1 tsk balsamvinäger
Gör så här:
- Rosta valnötterna på medelvärme i en stekpanna utan stekfett.
- Smula sönder nötterna något och salta.
- Skölj spenaten och riv de största bitarna.
- Skiva äpplet tunt.
- Häll på balsamvinäger över äpplet och låt dra.
- Koka pastan enligt anvisningar på paketet, kyl ner direkt efter kokning för att stoppa kokningsprocessen.
- Blanda pasta, spenat, valnötter och äpple i en stor skål, häll på honung.
- Avsluta med att garnera med gorgonzola, honung, balsamvinäger och lite valnötter.
Receptbidrag:
- Barilla