Quorn Filéer á la Provencale

Quorn Filéer á la Provencale

Ingredienser:

• 6 st Quorn Filéer, tinade
• 1 msk kryddor, basilika, rosmarin och timjan
• 4 msk olivolja
• 1 stor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 röd paprika, skuren i klyftor
• 1 gul paprika, skuren i klyftor
• 1 grön paprika, skuren i klyftor
• 2 zucchini
• 400 g krossade tomater
• 100 ml grönsaksbuljong

Gör så här:

1. Blanda kryddorna tillsammans med olivolja och pensla över filéerna.
2. Stek lök, vitlök, paprika och zucchini i cirka 10 minuter med ett lock över.
3. Tillsätt den krossade tomaterna och grönsaksbuljongen och låt det koka ytterligare 10 minuter.
4. Salta och peppra.
5. Stek under tiden filéerna i en annan stekpanna tills de blir gyllenbruna.
6. Häll grönsaksblandningen i en djup tallrik och placera Quorn Filéer över, garnera med lite färsk basilika.

Receptbidrag och bild:

• Quorn