Ugnsbakad lax med parmaskinka och mozzarella

Ingredienser:

• 4 bitar laxfilé, 600g
• 4 skivor Prosciutto di Parma (parmaskinka)
• 125 g Santa Lucia Mozzarella

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg laxen en ugnsfast form, salta och peppra.
3. Skiva upp mozzarellan och lägg skivorna på laxen och avsluta med en skiva parmaskinka på varje laxbit.
4. In i ungen i en 15 minuter.

Serveras med:

• Servera med en blandsallad.
• Eller ugnsbakade rotfrukter.