Vaniljglass med kolakräm

Varje tugga är en njutning, man vill bara ha mer.

Ingredienser:

Vaniljglassen:

• 3 dl vispgrädde
• 3 st ägg
• ½ dl florsocker
• 3 krm äkta ekologiskt vanilj pulver, Bourbon

Kolakrämen:

• 1½ dl vispgrädde
• ½ dl mörk sirap
• ½ dl strösocker

Gör så här:

Glassen:

1. Vispa grädden i en bunke.
2. Vispa äggen, vaniljsockret och florsockret i en skål för sig.
3. Rör ner äggsmeten i grädden.
4. Häll smeten i en form, plastburk med lock eller fördela smeten i Briochette silikonform.
5. Ställ in i frysen.
6. Låt stå i frysen 4 timmar eller mer.
7. Ta fram o låt stå ute en liten stund innan servering.

Kolakrämen:

1. Blanda vispgrädde, mörk sirap och socker i en kastrull.
2. Koka utan lock tills krämen börjar tjockna, 10-15 minuter.
3. Serveras ljummen till glassen.