Biffwok med asiatisk sås

Ingredienser:

• 500 g lövbiff
• 1 purjolök, ca 200 g
• 1 stor röd paprika
• 250 g broccolibuketter
• 250 g äggnudlar
• 2 msk japansk soja
• 1 msk pressad limesaft
• 1 1/2 tsk salt
• ca 2 krm cayennepeppar

Asiatisk sås:

• 1 morot, ca 100 g
• 2 tsk riven färsk ingefära
• 1 msk flytande honung
• 1/2 tsk rivet limeskal
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1/2 tsk salt

Gör så här:

1. Skär lövbiffen i strimlor.
2. Ansa purjolöken och skär den i strimlor.
3. Kärna ur och strimla paprikan.
4. Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min.
5. Lägg över i en gryta.
6. Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan.
7. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
8. Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan.
9. Skala och riv moroten grovt.
10. Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche.
11. Smaka av med salt.
12. Servera lövbiffen med den asiatiska såsen.