Fylld paprika med tonfisk

Ingredienser:

• 4 Stora paprikor

Fyllning:

• 1 msk mjölkfritt Margarin
• 1 Finhackad gul lök
• 1 1/4 dl Långkornigt ris
• 2 1/2 dl Vatten
• 1 burk Tonfisk
• Salt och svartpeppar *finns hos aromia.se
• 1/2 dl finklippt persilja
• 1 msk Kapris

Sås:

• 1 Gul lök
• 1 msk mjölkfritt Margarin
• 1 burk Krossade tomater
• 1/2 tsk Salt *kryddan finns hos aromia.se
• Svartpeppar *kryddan finns hos aromia.se
• 1 Krossad vitlöksklyfta
• 1/2 tsk Stött basilika *finns hos aromia.se
• 1/2 tsk Stött oregano *finns hos aromia.se
• 1 Smulat lagerblad *finns hos aromia.se
• 1 Buljongtärning utan gluten och laktos

Gör så här:

1. Dela och kärna ur paprikorna.
2. Fräs löken mjuk i matfettet.
3. Tillsätt riset och späd med vatten.
4. Koka under tätslutande lock enligt anvisningar för riset.
5. Blanda i tonfisken delad i små bitar.
6. Smaksätt med salt och svartpeppar.
7. Tillsätt persilja och kapris.
8. Häll riset i paprikorna.
9. Hacka löken till såsen och fräs i matfettet i en låg serveringsgryta.
10. Tillsätt tomater, kryddor och buljongtärning.
11. Låt såsen koka en stund.
12. Ställ de fyllda paprikorna i såsen och låt alltsammans sjuda på svag värme i ca 20 minuter eller tills paprikorna mjuknat.
13. Det går också bra att grädda i 225 graders ugnsvärme i ca 30 minuter.
14. Strö gärna lite riven ost över paprikorna mot slutet av gräddningstiden.