Kycklinggryta

Ingredienser:

• 1 kyckling
• 1 gul lök
• 1-2 morötter
• 2 msk matolja
• 2 msk curry
• 1 ½ tsk salt
• 1 buljongtärning utan laktos och gluten
• 2 ½ dl vatten
• 1 burk kokosmjölk
• 1 msk potatismjöl

Gör så här:

1. Skala lök och morötter.
2. Skär i större bitar.
3. Dela kycklingen i 8 delar.
4. Hetta upp en gryta med olja.
5. Bryn kycklingen, tillsätt grönsaker, kryddor och vatten.
6. Koka under lock ca 20 min.
7. Blanda kokosmjölk och potatismjöl och häll ner det i grytan.
8. Rör om och koka upp.
9. Servera med jasminris.