Lakrits och citronsnittar

Hemma hos Petter på Pappakock bakar dom ofta kolasnittar eller kolakakor som en del väljer att kalla dem, här kommer deras egen tolkning med lakrits.

Ingredienser:

• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bikarbonat
• 100 gram mjukt smör
• 1 dl socker
• 2 msk salt lakritssirip
• 1 citron (bara skalet)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, socker och lakritsen krämigt.
3. Blanda mjöl, vaniljsocker, bikarbonat och rivet citronskal i en bunke.
4. Blanda samman de båda till en smidig deg.
5. Dela den på två och rulla två rullar och lägg på bakplåtspapper.
6. Platta till dem lite och räffla dem med en gaffel.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.
8. Låt dem kallna något innan du skär dem snett.
9. Låt dem sedan kallna på plåten.

Receptbidrag & bild:

• Petter på pappakock. Petter bloggar på Pappakock och twitter Pappakock