Lakritsparfait

En enkel men ack så god efterrätt.

Ingredienser:

• 3 äggulor
• 4 msk florsocker
• 2,5 dl vispgrädde
• 1 tsk rålakritspulver
• 1 tsk salt lakritssyrup, för färgens skull.

Gör så här:

1. Vispa äggulor och florsocker hårt.
2. Vispa grädden lätt.
3. Blanda i lakritsen i äggsmeten och vänd till sist ned grädden.
4. Häll upp i portionsformar, ställ i frysen i ca 5 timmar.
5. Låt den stå i rumstemperatur i 5-10 minuter innan servering.

Serveringstips:

1. Till parfaiten gjorde jag en jordgubbssås med fläder.
2. Bara att mixa färska jordgubbar med lite flädersaft.
3. Har man inte fläder så kan man pressa i lite citron.

Tips & trix:

1. Med en tesked rålakritspulver så blir smaken bra, men färgen blir lite grå.
2. Så vill man kan man som sagt tillsätta 1 tsk salt lakritsyrup.

Receptbidrag & bild:

• Petter på pappakock. Petter bloggar på Pappakock och twitter Pappakock