Laxpasta med wasabi

Ingredienser:

• 250 g pasta, t ex snäckor
• 250 g rökt lax
• 1 gurka, ca 350 g
• 2 dl lätt crème fraiche
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1/2 dl hackad dill
• ca 2 tsk wasabi eller 2 msk riven pepparrot
• 150 g sallad, gärna olika sorter

Gör så här:

1. Koka pastan.
2. Skär laxen i strimlor och gurkan i tärningar.
3. Blanda lätt crème fraiche, salt, peppar, vitlök, dill, wasabi eller pepparrot, lax och gurka.
4. Spola pastan hastigt i kallt vatten och låt den rinna av.
5. Rör ner såsen i den ännu ljumma pastan.
6. Riv salladen i bitar och blanda ner den.
7. Servera direkt.

Serveringstips:

• Ett förslag är att servera lite riva/ skivade morötter till rätten.