Max hamburgerbröd.
Vi fick smakprover från Hamburgerkedjan Max, Magic GI hamburgerbröd.
Det är ett samarbete mellan korvbrödsbagarn och snabbmatskedjan Max.
På Max restauranger har brödet funnits sedan 2007 men säljs numera i vanliga butiker.
Brödet innehåller inga konserveringsmedel utan det är vad som kallas för polfärskt (brödet fryses direkt när det har bakats och sen får det tina upp under resan till affären eller restaurangen).
Innehåll:
Vetemjöl, vatten, solrosfrö, linfrö, vetegluten, pumpafrön, jäst, havregryn, rågmjöl, socker, surdegspulver, vetekli, salt, emulgeringsmedel 472e, solroslecitin (hård solrosolja), mjölkbehandlingsmedel E300 och enzym. Kan innehålla spår av sesamfrö.
Näringsvärdet på 100 gram bröd är 400 kcal, om man räknar lite grovt, ett bröd väger 77 gram, vilket i snabbt räknat gör att varje bröd innehållet ca 300 kcal.
Hur lågt GI värde brödet har står inget om, men eftersom det är godkänt som GI-produkt så hoppas man att det håller sig på den nedre delen av GI skalan.
Sammanfattning:
Man känner smaken av surdegen, alla frön och kärnor gör detta brödet väldigt smakrikt.
Det är saftigt och gott men otroligt mättande.
Priset ligger på mellan 20-25 kronor för fyra bröd
Betyg:
3/5
GI = glykemiskt index är ett mått på hur snabbt en produkt höjer blodsockret, ju högre GI desto snabbare skjuter blodsockret i höjden. Högsta GI har rent socker i flytande form.
Testat av Ninasmat Nina och David
Lämna ett svar