Pannacotta med kryddäpplen

Perfekt dessert att förbereda dagen innan!

Ingredienser:

• 1,5 gelatinblad
• 1 vaniljstång
• 1,5 dl Arla vispgrädde
• 0,75 dl strösocker
• 3 dl Arla gräddfil

Kryddkokta äpplen:

• 2 äpplen
• 0,5 dl socker
• 0,5 dl vatten
• 1 stjärnanis
• 1 kanelstång
• 0,5 tsk stött kardemumma
• 1 dl mandelspån, rostade

Gör så här:

1. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 minuter.
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
3. Koka upp grädde, socker och vaniljfrön.
4. Ta kastrullen från värmen.
5. Rör ner gelatinet i grädden så att det smälter.
6. Blanda ner gräddfilen.
7. Häll upp i glas och låt stå i kyl minst 4 timmar.
8. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
9. Smält sockret i en kastrull.
10. Tillsätt vatten och kryddor.
11. Låt koka några minuter.
12. Lägg i äppelklyftorna och koka på svag värme 5–10 minuter.
13. Låt det svalna.
14. Lägg äppelklyftorna på pannacottan och strö över rostade mandelspån vid servering.

Receptbidrag:
Arla, kokboken Fira! midsommar, jul & påsk