Pepparkaksmuffins


Ingredienser:

  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 1 ½ dl rårörsocker
  • 1 dl ljus Muscovadosocker
  • 2 ägg
  • 1 dl gräddfil
  • 1 dl rårörda lingon
  • 3 dl siktat dinkelmjöl
  • 1 msk mald kanel
  • 2 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald nejlika
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk bikarbonat
  • Skalet från en ½ apelsin

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör ihop matfett med socker i en skål.
  3. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
  4. Rör ner gräddfil och lingonsylt.
  5. Rör ihop mjöl, kryddor och bikarbonat i en skål.
  6. Tillsätt mjölblandningen i den andra bunken och rör ut till jämn smet.
  7. Ställ muffinsformarna på en ugnsplåt och skeda smet i formarna.
  8. Sätt in i nedre delen i ugnen i 15 minuter.
  9. Stick ner en trästicka i muffinsen, dra ut och känn efter att stickan är torr.


Pusha Facebook Skriv ut Skriv ut Tipsa en vän Tipsa en vän