Tonfisksallad

Här kommer ett recept som jag gör ofta hemma, jag brukar variera det o ta vad man har hemma, men här kommer grunden.

Ingredienser:

• ca 400 gram kokt pasta, t ex farfalle, spiraler.
• 400 gram tonfisk i vatten på burk
• 1 burk majs, 300 g
• 2-3 st tomater
• ½-1 gurka
• 1 paprika
• några champinjoner
• crème fraiche efter smak, ungefär en stor burk
• citronpeppar
• 3-4 ägg

Jag brukar ibland ha i lite oliver eller lite gröna ärtor.

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Koka äggen efter eget tycke, löskokta eller hårdkokta
3. Häll tonfiskburkarna i en sil så att allt vatten försvinner, likadant med majsburken.
4. Skär gurkan, tomaterna, paprikan, champinjonerna och lägg allt i en stor skål.
5. Tillsätt pastan, tonfisken, majsen.
6. Rör i crème fraichen och citronpepparn.
7. Garnera med ägghalvor.