Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter

Farfalle Integrale Ciccia e Noci

Farfalle är en fjärilsformad pasta.

Ingredienser:

• 400 g Barilla Farfalle Integrale
• 50 g smör
• 400 g salsiccia (italiensk korv), skuren i 3 cm långa bitar
• 100 g valnötter
• 200 g kronärtskockshjärtan inlagda i olja
• 5 stjälkar bladpersilja, grovhackad
• ½ klyfta vitlök, skivad
• 8 soltorkade tomater inlagda i olja, tunt strimlade
• 3 dl grädde

Gör så här:

1. Smält smöret, stek salsiccian halvfärdig.
2. Lägg i valnötterna och stek klart, cirka 5 minuter.
3. Använd en annan stekpanna och lägg ner bladpersilja och kronärtskockshjärtan i sin olja, alternativt ½ dl olivolja.
4. Stek tills kronärtskockorna fått fin färg, cirka 4 minuter.
5. Lägg i vitlök, stek ytterligare en minut.
6. Addera soltorkade tomater i salsicciablandningen och häll på grädde.
7. Koka upp och låt koka cirka 3 minuter.
8. Dela kronärtskockorna på hälften och blanda ner i salsicciablandningen.
9. Koka pastan enligt anvisningar på paketet och blanda med salsiccian och kronärtskockorna.

Receptbidrag:

• Barilla, visas i programmet förkväll TV4 16/2-2010