Guacamole

Denna bara smälter i munnen

Ingredienser:

• 3 st mogna avocadon
• 1 st finhackad schalottenlök
• 3 klyftor rostad vitlök
• saften från ½ citron
• 1 ½ msk olivolja
• 2 msk gräddfil
• salt och peppar

Gör så här:

1. Finhacka löken.
2. Skala och rosta vitlöken i lite olja tills den fått en brun färg.
3. Gröp ur avocadon och mosa med en gaffel.
4. Hacka den rostade vitlöken.
5. Blanda vitlöken och den finhackade schalottenlöken med avokadon.
6. Häll i saften från citronen, gräddfilen och olivoljan.
7. Smaksätt med salt och peppar.