Kycklingrisotto

Ingredienser:

• 1 tsk olja
• 1 krm curry
• 1 krm paprikapulver
• 1 hackad gul lök
• 1 tärnad röd el. grön paprika
• 3 msk risgryn
• ½ tsk örtsalt
• 1,5-2 dl vatten
• 1 grillad kycklingfilé
• 1 tsk mango chutney

Gör så här:

1. Hetta upp oljan och fräs upp curry, paprikapulver och lök.
2. Blanda i tärnad paprika och ris.
3. Salta och häll på 1,5 dl vatten.
4. Låt risotton puttra mjuk under lock 18-20 min.
5. Späd efter hand om det sur ut att behövas.
6. Rör i kycklingen skuren i små bitar och chutneyn, hetta upp.