Laxrullar med pepparrotscrème

Ingredienser:

• 2 dl Crème Fraiche
• 1 krm salt
• 1 krm peppar
• 1 tsk citronsaft
• 2 tsk riven pepparrot
• 300 g rökt lax i tunna skivor
• 1 knippe dill, hackad

Gör så här:

1. Vispa crème fraiche, salt, peppar, citronsaft och pepparrot till en hård kräm.
2. Lägg ut laxen på plastfilm.
3. Lägg på dillen.
4. Bred ut krämen över laxen.
5. Rulla ihop laxen med hjälp av plastfilmen.
6. Vira ihop filmen i kanterna.
7. Gör dem dan innan o låt dom ligga i kylskåpet inplastade över natten så blir dom mumsigt goda.
8. Skär sedan upp laxen i små rullar.

Serveringstips:
Servera på salladsbädd, tillsammans med lite rostat bröd.