Löksill

Hemlagad löksill är fräscht och gott

Ingredienser:

Lag:

• 3 dl vatten
• 1 dl ättikssprit (12%)
• 2 dl strösocker
• 1 msk krossad kryddpeppar
• 2 tsk krossad vitpeppar
• 3 mindre lagerblad *
• 16 kryddnejlikor
• 2 burkar inläggningssill, à 420 g varav 210 g sill
• 2 mindre rödlökar, tunna skivor
• 1/3 tunt skivad purjolök

Gör så här:

1. Koka upp lagen under omrörning och låt den kallna.
2. Skölj sillen väl och skär i lagom stora bitar.
3. Varva sill och lök i en glasburk och häll över lagen.
4. Låt stå i kylskåp minst ett par dagar innan servering.

* Kryddan finns att köpas på aromia.se