Morotssoppa

En god och vegetarisk soppa

Ingredienser:

• 4 potatisar
• 4 morötter ca 400 g
• 2 gula lökar
• 1 msk smör
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 liter grönsaksbuljong
• 1 dl mellangrädde

Gör så här

1. Skala och skiva potatis, morötter och lök.
2. Fräs löken i smör i en kastrull.
3. Tillsätt potatis, morötter, salt, peppar och buljong.
4. Låt soppan koka ca 15 min.
5. Sila och spara buljongen.
6. Mixa grönsakerna till puré med hälften av buljongen.
7. Häll tillbaka purén i kastrullen och späd med resterande buljong och grädden.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Häll upp soppan.

Tillbehör:

• En klick Kesella och ev. fräst svamp eller hackad gräslök.

Serveringstips:

• Servera med bröd