Valnötsbröd

Ingredienser:

  • 150 g (2dl)  valnötskärnor, 2 dl
  • 5 dl vatten
  • 50 g margarin
  • 50 g jäst
  • 1 ägg
  • 2 tsk salt
  • 1 msk sirap
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 1 l vetemjöl special

Gör så här:

  1. Hacka valnötterna och koka upp dem i vattnet.
  2. Tillsätt matfett och låt svalna till 37 grader.
  3. Smula ner jästen och rör om tills den löst sig.
  4. Tillsätt ägg, sirap, salt, grahams- och merparten vetemjöl och arbeta degen smidig.
  5. Låt jäsa under bakduk ca 40 min.
  6. Arbeta degen på mjölat bakbord och dela in den i 30 lika stora delar.
  7. Forma runda bullar, lägg på bakplåtspappersklädd plåt och jäs övertäckt ca 30 min.
  8. Pensla med vatten och grädda mitt i ugnen i 225 grader ca tio min.
Etiketter: , ,


Pusha Facebook Skriv ut Skriv ut Tipsa en vän Tipsa en vän