Aubergine och paprikafrestelse


Ingredienser:

  • 1 stor aubergine
  • 2 gröna paprikor
  • 2 röda paprikor
  • 2 gula paprikor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 6 msk Olivado Avokadoolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

  1. Skär auberginen i skivor, salta och låt dra i 30 minuter.
  2. Skölj sedan av noggrant.
  3. Rensa paprikorna och skär dem i strimlor.
  4. Skiva vitlöken.
  5. Lägg auberginen, paprikan och vitlöken i en ugnsfast form.
  6. Ringla över avokadoolja och smaka av med peppar.
  7. Värm i ugnen på 200° i 20 minuter.
  8. Serveras varm som en sidorätt eller kall tillsammans med yoghurt, några basilikablad och några droppar avokadoolja.

Receptbidrag

  • Olivado Avokadoolja


Pusha Facebook Skriv ut Skriv ut Tipsa en vän Tipsa en vän